ИНТЕРЕСНЫЕ ЗАМЕТКИ >> РАЗНОЕ

Холодильник царя Бориса

11.08.2012 г.

Недавно, пересматривая архивные документы Московского Кремля, историки обнаружили старинный план, который указывал на то, что в 1958 году недалеко от Москвы в селе Хорошево когда-то находился дворец Бориса Годунова.

Чтобы удостовериться в истинности этого документа, в этот подмосковный район была предпринята совместная экспедиция историков и археологов. Прибыв на место и обустроившись, ученые начали свои изыскания.

Когда в ходе исследований специалисты случайно зашли в небольшую, совсем неприметную деревенскую избу, а затем с разрешения хозяев спустились в погреб, то были приятно удивлены – здесь за банками с разными разносолами отчетливо виднелись прекрасно сохранившиеся прочные старые белокаменные стены.

Из найденного плана следовало, что это холодильник царя Бориса, который оказался самой древней гражданской постройкой, стоящей вне стен Кремля. В ХVI веке именно отсюда, из этого ледника, доставляли изысканные кушанья на стол великих русских царей. Также из документов можно было понять, что в те времена неподалеку стоял знаменитый дворец Бориса Годунова. Получив в подарок от сына царя Ивана Грозного село Хорошево, он приказал построить сохранившийся до наших времен храм Троицы Живоначальной, образцом для которого послужил Малый Собор Донского монастыря. Возможно в те же годы был сложен и найденный ледник.

В таких «холодильниках», подолгу могли храниться заготовленные впрок рыба, мясо, подстреленная на охоте дичь: кабаны, лоси и зайцы. На крюки подвешивали буженину и окорока, а на полках раскладывали отварную говядину и разные жареные мясные яства, а на полу стояли большие бадьи и бочонки с различными солениями: огурцами, грибами, капустой, мочеными яблоками и брусникой.

Можно смело утверждать, что в ледниках тех времен хранилось практически все то, что нынешние хозяйки кладут на хранение в современные холодильники. Нынешние владельцы этого уникального исторического погреба-холодильника на все лады нахваливают его удивительные качества. Они уверяют, что в царском леднике картошка отлично сохраняется до самой весны, при этом не гниет и не прорастает. А соленья и мясные продукты сохраняются гораздо дольше, чем в самом лучшем холодильнике.

Ученые надеются, что в скором времени им удастся найти в этих местах и фундамент самого дворца Бориса Годунова.