27.03.2014 г.

Во многих странах население активно употребляет кофе, и Россия в этом ряду входит в десятку стран – активных потребителей популярного напитка. А ценность кофе состоит в том, что он бодрит и тонизирует, за счет содержащегося в нем кофеина и серотонина. Пара чашек вкусного, ароматного напитка буквально спасает от депрессии. И в мире все больше людей становятся его поклонниками.

Любители кофе предпочитают открывать для себя новые сорта и купажи, отличающиеся вкусовыми качествами. Новые сорта кофе получают в результате работ по скрещиванию трех природных видов кофе: Арабика, Робуста и Леберика. Кофеные деревья произрастают в экваториальных зонах земли на высотах от 200 до 2000 метров над уровнем моря. Возделыванием сырья для любимого напитка занимаются в таких странах как Эфиопия и Гватемала, Бразилия и Коста-Рика, Кения, Колумбия и других. И кофе из разных стран отличается разнообразием оттенков и вкусов. Кофейные зерна собирают ручным и механизированным способом. Далее следует обработка зерен: отделение мякоти зерна от пульпы сухим или влажным способом и сортиртировка. В обработанном виде кофейне сырье экспортируется. А особый аромат и вкусовые качества напитку coffee придают обжарка и помол.

В интернет – магазине http://justcoffee.ru можно выбрать и купить отличный кофе по своему вкусу всегда свежей обжарки. Ассортимент и цены на кофе, фирменные купажи, кофейные аксессуары удивляют не только простых посетителей портала, но и гурманов. Можно отправиться в увлекательное путешествие по кофейным вкусам и ароматам: кофе с цветочным ароматом (Эфиопия), легкий аромат цитрусовых (Кения), легкая терпкость и горчинка (Бразилия), насыщенный вкус (Гватемала и КостаРика), оттенки чернослива (Клумбия)…

Зерна кофе чувствительны к различным запахам. Поэтому следует осторожно относиться к хранению кофейных зерен, держа подальше от других продуктов. Имеют ли срок годности зерна кофе? Ответ на этот вопрос неоднозначен. Многое зависит от условий хранения. И если эти условия выдерживаются, то некоторые сорта кофе могут храниться от 2 до 8 лет.