01.07.2014 г.

Ресторанный бизнес в России переживает настоящий бум и это закономерно. Никому теперь не придет в голову встречаться с друзьями или проводить бизнес-встречу у себя в квартире. Для этого есть заведения общественного питания. Какое кафе выбрать для каждого конкретного случая, подскажет www.cafe.ru. Этот сервис представляет собой виртуальное сообщество любителей посидеть в кафе или ресторане, и поделиться своими впечатлениями о нем. Здесь можно найти много полезной информации: увидеть фотографии каждого заведения, получить информацию о проводимых акциях, оценить сильные и слабые стороны.

К примеру, Ресторан Лодка на Новинском бульваре получил практически единодушные положительные отзывы посетителей этого сайта. Им понравилось все: интерьер, обслуживание, кухня. Подобное единодушие – большая редкость. Очень часто нарекания вызывает качество обслуживания, что связано с проблемой обучения профессии в сфере ресторанного бизнеса и отсутствием квалифицированных кадров, которых катастрофически не хватает. В нестоящее время обучение барменов, официантов и других работников данной сферы фактически осуществляется на краткосрочных курсах, организуемых самими предприятиями общественного питания.

При выборе ресторана далеко не последнюю роль играет степень соответствия интерьера направлению его идеологии. Посетители всегда оценивают этот параметр и, к примеру, если Ресторан Le Restaurant, специализирующийся на французской кухне, в своем внутреннем убранстве соответствует аутентичным образцам, то он и получает восторженные отзывы своих клиентов.

Высокая конкуренция, наблюдающаяся в современном ресторанном бизнесе, способствует тому, что большинство заведений стремятся максимально улучшить качество обслуживания, сделать посещение заведения комфортным и приятным, тем самым формируя круг постоянных посетителей.